27.04.2023 17:26
Сергей Резуненко, генеральный директор компании «Кизельманн Рус Юг» считает, что ситуация на молочном рынке нестабильна и отрасль требует вывода из неопределенности. Многие надеются на стабилизацию рынка к началу июня, а максимальный срок - середина сентября. В течение этих 4-х месяцев ожидается стабилизация рынка и введение новых ценовых правил, передает The DairyNews.
Резуненко, отметил, что ситуация на молочном рынке остается неопределенной из-за недостаточной прозрачности информации в отношении объемов запасов и сроков годности продуктов. Это то вызывает затруднения в определении фактической ситуации на рынке и установлении реальной цены на товары.
Однако, мнения руководителей компаний о ситуации на рынке продуктов питания расходятся. Некоторые считают, что ситуация очень тяжелая, в основном это касается производителей молока. Для них ситуация на протяжении 3-4 лет остается более-менее комфортной, они как-то свыклись с тем, что цена на молоко и сырье только росла, а спрос оставался высоким. Переработчики считают, что цена должна быть ниже.
«Относительно себестоимости молока, результаты везде разные - каждый использует свою схему расчета, поэтому этот показатель очень сложно использовать в качестве отправной точки расчёта «справедливой» цены», - уточнил Резуненко.
Отмечается, что мелким предприятиям будет трудно на рынке, так как они не могут предложить долгосрочные контракты и стабильное качество молока, а их объемы производства не привлекают большого интереса для рынка. Кроме того, они могут допустить ошибки с антибиотиками или качеством продукции, что усугубляет их нестабильное положение на рынке.
Резуненко считает, что создание государственной программы для поддержки мелких производителей необходимо, но требует учета разных условий в разных регионах. Например, поддержка производителя из села, находящегося в 300 километрах от Омска, является важной задачей, а в случае с московским фермером с 30 коровами, такая поддержка может оказаться малореальной.
«Цены на молоко снизились в среднем на 15-30%, зависимо от региона и размеров хозяйств. Существует проблема переработчиков молока, которые уже купили молоко по высокой цене, но не могут реализовать его с выгодой на измененном рынке. Также необходимо решить, что делать с сухим молоком, «лишним» на сегодня. Предлагались различные версии решения проблемы, в том числе экспорт сухого молока в африканские страны в виде гуманитарной помощи», - рассказал Резуненко.
Сообщается, ситуация на рынке нестабильна и отрасль требует вывода из неопределенности. Многие надеются на стабилизацию рынка к началу июня, а максимальный срок - середина сентября. В течение этих 4-х месяцев ожидается стабилизация рынка и введение новых ценовых правил.
«С запасами пока никто не знает, как разобраться. Однако, несмотря на малооптимистичную ситуацию, в отрасли сохраняется энтузиазм. Кроме того, никто не собирается убивать коров и закрывать перерабатывающие предприятия. Реконструкция и строительство новых предприятий все еще в планах и будут реализованы», - заключил Сергей Резуненко.
Подробнее читайте на © DairyNews.today https://dairynews.today/news/sergey-rezunenko-rynok-moloka-nakhoditsya-v-sostoya.html