18.11.2021 11:13
Лукаш Выжиковски, генеральный директор международной аналитической сети IFCN, в рамках Dairy Vision, международного форума для представителей молочной отрасли, организованного AgriPoint (Бразилия), рассказал о давлении экологической повестки на молочную отрасль и путях снижения выбросов парниковых газов, пишет The DairyNews.
Лукаш Выжиковский отметил, что молочная отрасль играет важную роль в экономике, в мире насчитывается 117 млн молочных ферм и в молочной отрасли (производство и переработка молока) заняты около 1 млрд человек. Кроме того, потребление молока в мире продолжает расти, по оценкам IFCN, чтобы обеспечить спрос на мировом рынке к 2030 году, нужно произвести около 200 млн тонн дополнительно к уровню производства 2020 года.
Лукаш Выжиковский подчеркнул, что самым разумным путем достижения снижения выбросов парниковых газов в молочном животноводстве является повышение продуктивности, совершенствование систем управления фермой, внедрение новых технологий.
По оценкам IFCN, наибольший рост выбросов наблюдается в развивающихся странах, в нетоварном сегменте, в хозяйствах с низким уровнем продуктивности.
За последние 20 лет в развитых странах производство молока выросло на 22%, объем выбросов углекислого газа на кг произведенного молока снизился на 18%, общий объем выбросов не вырос. В развивающихся странах производство молока выросло на 114%, объем выбросов углекислого газа на кг произведенного молока снизился на 26%, но общий объем выбросов вырос на 58%.
Оперативные новости читайте в телеграм-канале The DairyNewsРоссия 18.11.2021