18.06.2010 14:07
Молочный комбинат «Эдельвейс М» продолжает конкурс среди сельхозпредприятий самого развитого молочного региона Поволжья – республики Татарстан. И специалисты констатируют, что наряду с объемами производимого сырья татарстанские животноводы наращивают и его качество.
Победителями в мае были признаны сразу два хозяйства, чьи результаты практически идентичны – СХП им. Рахимова Апастовского района и колхоз «Родина» Алексеевского района. Оба предприятия за месяц совершили впечатляющий рывок по качеству продукции, что позволило им вернуть себе лидирующие позиции в республике.
За месяц в апастовском хозяйстве увеличили объем молока высшего сорта на 30%, а в «Родине» - сразу на 42%. Любопытно, что у двух победителей немного разные подходы к получению качественного сырья. Особенно, это касается дойки. Если в колхозе «Родина» коров доят люди, то в СХП им. Рахимова – современные роботы фирмы «Делаваль». На этот раз в споре, кто лучше – машины или живые доярки, была зафиксирована «ничья». Председатель колхоза «Родина» Ильгизар Ахметов уверен, что это временное «перемирие» - люди обязаны работать лучше роботов:
- Человеческие руки, их чувствительность, сердце, душу – разве может всё это заменить машина, даже самая совершенная? Корова же живая, ей тоже нужна ласка, тепло, тогда она и молоко совершенно другое дает. Да, с людьми возникают проблемы, но у нас пьющих и бездельников нет.
- Многие руководители говорят, что главная проблема – ненадлежащее выполнение служебных обязанностей доярками: то это забыла сделать, то другое. Вы как с этим боретесь?
- Мы уже несколько лет людей морально настраиваем, что требования изменились. Говорим, что вступаем в ВТО, что там совершенно другое молоко надо производить, чтобы выжить. На простых примерах показываем, сколько теряем денег, если по недосмотру работников падает сортность. 10% - это слабенькая вроде цифра, но когда мы показываем, что реально в деньгах хозяйство недополучило двести-триста тысяч рублей в месяц, это действует. Кроме того, мы же не занимаемся голыми воззваниями. Ферма хорошо оборудована: современный молокопровод, охлаждение. Закупаем ветеринарные препараты, применяемые до дойки и после, чтобы никакая зараза не попадала. Раз в три месяца проводим проверку на скрытый мастит. Больных коров сразу отделяем от общего стада.
- Вы полагаете, что самоконтроль эффективнее, чем тотальный контроль, который практикуют многие ваши коллеги?
- Везде своя специфика, конечно, но у нас самоконтроль дает плоды. Мне кажется, с кнутом стоять – не решение вопроса технологической дисциплины. Считаю, главное – дойти до сознания человека. Мы вот приобрели прибор для определения соматических клеток, если доярка начинает спорить, ее - не ее корова сортность снизила, мы проводим индивидуальную дойку, прибор нам показывает соматику, и всё. Доярка видит, что неправа. А кому приятно сознавать, что из-за тебя хозяйство деньги потеряло? Вот и стараются не за страх, а за совесть.
Кроме того, отдельного упоминания за свою работу в мае заслужил бронзовый призер – ООО «Ак Барс-агро». Хозяйство тоже уверенно движется вперед, постоянно увеличивая объем молока высшего сорта. В мае предприятию не хватило совсем чуть-чуть, чтобы бороться за лидерство – одна партия второсортного сырья подпортила общую картину. Но, по словам технологов, такие разовые ситуации периодически случаются со всеми, и это всегда – несчастный случай, а не закономерность. Главное, что в «Ак Барс-агро» планомерно налаживают технологию на комплексе, и уже в следующем месяце это хозяйство имеет все шансы на победу.
Лауреаты конкурса в республике Татарстан:
Февраль. Колхоз «Родина» (Алексеевский р-н)
Март. СХП им.Рахимова (Апастовский р-н)
Апрель. ОАО агрофирма «Ак Барс Пестрецы» (Пестречинский р-н)
Май. СХП им.Рахимова (Апастовский р-н), колхоз «Родина» (Алексеевский р-н)