22.06.2010 10:26
На IV международном фестивале «Праздник сыра», который состоится в сентябре в Барнауле, планируется провести профессиональные смотры-конкурсы «Сыры Сибири» и «Молочные продукты Сибири».
Официальный сайт администрации Алтайского края уточняет, что смотры-конкурсы будут работать с 5 по 7 сентября в рамках Седьмого специализированного конгресса «Молочная промышленность Сибири». Они проводятся с целью повышения качества и конкурентоспособности молочных продуктов.
Организаторами конкурсов «Сыры Сибири-2010» и «Молочные продукты Сибири-2010» являются управление пищевой, перерабатывающей и фармацевтической промышленности Алтайского края, ЗАО «Алтайская ярмарка», ООО «АлтайАгроЭкспо», Сибирский научно-исследовательский институт сыроделия СО РАСХН, ООО «Алтаймолпром».
Положение смотров-конкурсов утверждено в управлении пищевой, перерабатывающей и фармацевтической промышленности края.
На суд экспертов свою продукцию могут представить предприятия молочной отрасли любой формы собственности. На конкурсы могут быть заявлены молочные, молочные составные, молокосодержащие продукты и продукты из вторичного сырья в ассортименте, включая новые виды.
В состав экспертных групп войдут специалисты отраслевых научных учреждений, объединений, технологи молокоперерабатывающих предприятий, специалисты Алтайского центра стандартизации, метрологии и сертификации (АЦСМ). Оценка образцов цельномолочной продукции пройдет в ОАО «Алтаймолпром», а сыров и сырных продуктов – на базе Сибирского научно-исследовательского института сыроделия СО РАСХН.
Традиционно в конкурсе примут участие представители не только регионов Сибири, но и Удмуртской Республики, Краснодарского края, зарубежных стран – Казахстана, Армении и др.
Стоит отметить, что в 2008 году на конкурс было представлено свыше 250 образцов молочной продукции предприятиями из Алтайского края, Новосибирской, Кемеровской, Тверской, Костромской областей, Республики Татарстан.
Как сообщают в краевом управлении пищевой и перерабатывающей промышленности, подведение итогов профессиональных смотров-конкурсов состоится 9 сентября на Алтае в рамках Седьмого специализированного конгресса «Молочная промышленность Сибири».